 |
WISHH Soy News
Noviembre 2006
Número Récord de Participantes de Todo el Mundo en el Taller de WISHH del Medio Oeste de Estados Unidos
El taller de WISHH del Medio Oeste atrajo un número récord de participantes que llegaron de tan lejos como Honduras, África del Sur y Pakistán. Este evento anual tuvo más de 60 partícipes incluyendo representantes de industrias del alimento de países en desarrollo y organizaciones voluntarias privadas así como líderes de la industria Americana de la soya. Debido a la demanda para un entrenamiento más intensivo, WISHH expandió el programa de tres días a una semana completa, (Octubre 16-20) para los participantes que decidieron quedarse en el evento llevado a cabo en Illinois. El “Creating Sustainable Solutions to Nutrition Challenges Through Public-Private Partnerships: Role of Soy in Economic Development” (Creando Soluciones Sostenibles a los Retos Nutricionales Por Medio de Asociaciones Públicas-Privadas: El Papel de la Soya en el Desarrollo Económico) incluyó discusiones sobre asociaciones públicas y privadas sostenibles, la soya y la salud, así como el desarrollo económico con alimentos de soya y un recorrido por una granja en dónde se cosechan los fríjoles de soya. WISHH incrementó la participación este año incluyendo participantes internacionales del U.S. Department of Agriculture’s Cochran Fellowship Program (Programa de Investigación Cochran del Departamento de Agricultura de Estados Unidos).
 |
| Bunge Milling ofreció a los participantes del taller de WISHH del Medio Oeste un recorrido de sus instalaciones de procesamiento de fríjol de soya. |
| |
 |
| Cocinando con soya en la cocina del Laboratorio Nacional para la Investigación del Fríjol de Soya (NSRL) siempre es una parte favorita del programa de los participantes del Taller de WISHH del Medio Oeste. |
| |
Eduardo Townson Se Une A WISHH Guatemala
WISHH está incrementando sus esfuerzos en Guatemala empleando a un representante del país a tiempo completo, Eduardo Townson. Eduardo tiene más de 17 años de experiencia en la industria del café, además de otros sectores de alimentos. Él ve grandes oportunidades para que las compañías privadas de Guatemala trabajen con la soya y para que estas compañías trabajen con su gobierno para ofrecer alimentos más nutritivos hechos con soya a las escuelas. Este proyecto será implementado en conjunto con el programa de alimentos de soya de América Latina del Consejo Americano Para la Exportación del Fríjol de Soya.
 |
Primera Fila, Izquierda a Derecha: Equipo de América Latina de WISHH, primera fila: Coordinadora del Programa WISHH de Honduras Emy Reyes Pacheco; Gerente del Programa WISHH Anita Parker; Consultora de América Latina del Consejo Americano para la Exportación del Fríjol de Soya Nayeli Vilanova. Fila de atrás: Director del Programa WISHH Jim Hershey, Representante de WISHH en Guatemala Eduardo Townson y el Representante de WISHH Honduras Armando Reyes. |
Primera Dama de Honduras Honra a WISHH
La Primera Dama Hondureña Xiomara Castro presentó a WISHH un certificado de agradecimiento por su apoyo a niñas y niños Hondureños por medio de la Iniciativa de Escuelas Saludables. La primera dama es reconocida mundialmente por su liderazgo en la promoción de la buena nutrición. En Agosto, El Ministerio de Salud Hondureño, La Agencia para el Desarrollo y Ayuda de los Adventistas (ADRA) y WISHH lanzaron un programa piloto de alimentación que le agrega proteína de soya texturizada y harina de soya sin grasa a los alimentos para niños de edades 6 a 36 meses. Niños de 500 familias de las regiones de Santa Bárbara y La Paz fueron beneficiados. El año pasado, con el apoyo de Cargill y la Agencia Americana para el Desarrollo Internacional, WISHH introdujo el uso de la harina de soya a la Asociación de Panaderos de Honduras. Como resultado, el gobierno Hondureño firmó un acuerdo para comprar galletas fortificadas con soya producidas por miembros de la asociación. Este proyecto piloto incrementó la proteína y la nutrición total de 5,000 niños de escuelas urbanas y comprobó la capacidad de los panaderos de entregar un producto que cumple con estándares nutricionales y de calidad.
Panaderos Hondureños Venden Alimentos de Soya a Cadena de Mayoreo Importante
WISHH felicita a un grupo de panaderos Hondureños por un logro importante después de que PriceSmart empezó a ofrecer sus productos en San Pedro. WISHH los ayudó con los empaques, logotipos, presentación de productos, datos nutricionales y más. PriceSmart tiene 23 almacenes en 11 países de América Latina y el Caribe.
Ya Están Disponibles las Presentaciones Sobre Nutrición Maternal de WISHH Honduras
Visite www.wishh.org para obtener copias de las presentaciones de la Plataforma Nacional Sobre Nutrición Materno Infantil que WISHH llevó a cabo en Agosto 2006 en Honduras.
Proyecto Piloto de Alimentos para Bebes en Marcha en Honduras-Desarrollo de un Producto de Soya
Después de 6 meses en desarrollo, la formula ya está completa para un alimento de bebes a base de soya que será usado en un proyecto piloto por parte de CARE, ADRA y WISHH en Honduras. Este proyecto se enfoca al sector madre-hijo, con niños de 6-36 meses. El Laboratorio Nacional para la Investigación del Fríjol de Soya (NSRL) desarrolló el producto el cual es un suplemento nutricional adicional a lo que ya reciben los niños.
Centro de Entrenamiento de Alimentos de Soya Establecido en KwaZulu-Natal, África del Sur
Los empresarios pueden recibir entrenamiento sobre los alimentos de soya en un nuevo centro que está estableciendo WISHH con Eden Manufacturing y Rural Economic Development Initiative (REDI) – Iniciativa del Desarrollo Económico Rural en Bergville, KwaZulu Natal. El centro contará con un sistema SoyCow (Vaca de Soya) así como un sistema de VitaGoat (Vita Cabra) que permitirán que los fríjoles de soya sean procesados a leche de soya, tofu, yogures, quesos suaves, etc. El website http://www.malnutrition.org/vitacow.html ofrece más detalles sobre el equipo. El centro de entrenamiento es una parte importante de los esfuerzos de WISHH para el Soy in Southern Africa Alliance (SISA) – La Alianza para la Soya en África del Sur apoyado por La Agencia Americana Para el Desarrollo Internacional. Para obtener más detalles sobre este esfuerzo, póngase en contacto con el Oficial del Programa WISHH para SISA Jacobus Heyns al jpheyns@telkomsa.net
Estudio de Mercado en África del Sur Demuestra Que la Demanda Para Alimentos de Soya Está Subiendo
“Los consumidores de África del Sur se están dando cuenta de la relación que existe entre la dieta y la salud.” Esta es una de las conclusiones del estudio hecho para WISHH. BMI Foodpack realizó la investigación en Abril-Julio 2006. Este es uno de los estudios sobre alimentos de soya más detallados que se haya hecho en África del Sur. El mercado de soya para el consumo humano se incrementó a 49,395 toneladas en 2005. La proteína de soya para la industria del procesamiento de carne es el segmento más grande con el 52.1% del mercado total de soya. El sector de la carne es seguido por el mercado de panaderos con un 15.1%; suplementos para la salud 11.2%; otros mercados 10.7%; cereales 9.7%; bebidas 1% y barras nutricionales 0.1%. Sin embargo, el crecimiento más rápido se está viendo en las bebidas y barras nutricionales, los cuales tienen gran potencial. Las conclusiones del estudio de mercado son gratis para los miembros de la Asociación Sur Africana del Alimento de Soya.
Perfil de Compañía
Chemicals & Solvents (E.A) Ltd - Químicos & Solventes (E.A) Ltd es un proveedor importante de productos químicos y materia prima de alta calidad para las industrias de Alimentos, Cosméticos, Productos Farmacéuticos y Detergentes. Tenemos clientes en las regiones del Este y Centrales de África y hemos creado una excelente reputación como proveedores de productos de calidad y de buen servicio. Somos el proveedor preferido de casi todas las compañías multinacionales locales como Nestlé, Unilever, Colgate, GlaxoSmithKine, y también de los fabricantes locales más importantes. Segmento de Mercado: En el segmento de alimentos nosotros abastecemos materia prima a las industrias de procesamiento de alimentos como Panaderos, Productos Lácteos, Bebidas, Carne, Granos, Dulces, etc. Cartera de Productos: De acuerdo a nuestra estrategia de satisfacer todas las necesidades de nuestros clientes, nosotros les ofrecemos productos que incluyen Acidulantes Para Alimentos, Conservadores, Endulzantes, Gomas, Emulsionantes, Enzimas, Antioxidantes, Productos de Soya, Varios Sabores, Productos para Mejorar los Sabores, etc. Nuestros productos se obtienen de proveedores globales bien acreditados como Archer Daniels, Midland, ADM, Cognis, BASF, Robertet, American Ingredients, Jungbunzlauer, etc. Algunos de los productos de soya que ofrecemos son: Harina de Soya Sin Grasa, Harina de Soya Con Lecitina, Proteína de Soya Texturizada, Proteína de Soya Concentrada y Proteína de Soya Aislada. Sin embargo, estamos dispuestos a ofrecer otros productos de soya a cualquier interesado. Además, tenemos instalaciones modernas para distribución y almacenamiento en Nairobi, localizados cerca del Aeropuerto Internacional y del Inland Container Deport (ICD Embakasi). Contacto: Para más información, favor de contactar al Director Abdul Farrah o el Gerente de Operaciones Faisal Abdullahi al website chemsolv@swiftkenya.com. Teléfonos: 254-20-555427/553962/535448/535432.
Calendar of Events
Noviembre 2006
Mercados de Biocombustibles de África, Noviembre 30 – Diciembre 1, 2006 en Capetown, África del Sur
http://www.greenpowerconferences.com/biofuelsmarkets/index.html
Febrero 2007
Conferencia y Expo Nacional de Biodiesel 2007—Febrero 4-7, 2007 en San Antonio, Texas
http://www.biodieselconference.org/2007/
Marzo 2007
Taller de WISHH en Washington—Marzo 14, 2007 en Washington, D.C.
www.wishh.org
Abril 2007
Mercados de Biocombustibles de las Américas, Abril 3-4, 2007 en Río de Janeiro, Brasil
http://www.greenpowerconferences.com/biofuelsmarkets/index.html
Octubre 2007
Taller de WISHH del Medio Oeste, Octubre 15-17, 2007 en Illinois
www.wishh.org
La Soya, Nutrición & Recursos para la Salud
El Website de WISHH Ofrece Muchos Recursos
www.wishh.org offers information on WISHH activities as well as an HIV/AIDS database, food basket as well as protein calculation tools, and a soy recipe exchange for professionals, dietitians, nutrition advisors, and soy lovers at home.
El Yogur de Soya Ofrece Beneficios para la Diabetes y la Presión Sanguínea Alta
El yogur hecho de soya podrá tener un papel importante para las personas con Diabetes Tipo 2 y presión alta declara un estudio realizado en la Universidad de Massachusetts en Amherst. Dirigidos por Kalidas Shetty, los científicos separaron y analizaron extractos de una muestra de yogures convencionales y de soya en busca de propiedades que pudieran ayudar a mantener controladas la diabetes e hipertensión, como por ejemplo el nivel de actividad de las enzimas que ayudan a moderar los niveles de glucosa en la sangre. Los investigadores encontraron que los yogures fortificados con fruta, especialmente aquellos hechos con blueberries (moras azules) y los hechos con soya, contienen compuestos naturales activos que pueden frenar algunos aspectos de la diabetes. De todos los yogures investigados, el yogur de soya enriquecido con blueberries era el más efectivo, impidiendo la actividad de las tres enzimas examinadas, según los investigadores. Se calcula que a nivel mundial hay aproximadamente 170 millones a 200 millones de personas con Diabetes Tipo 2 relacionado con su dieta, y la Organización Mundial de la Salud (WHO) estima que estos números se irán al doble para el año 2030. “Cambios a la dieta que no cuesten mucho son necesarios para vencer esta enfermedad y las dietas tradicionales que contienen muchos de estos antioxidantes protectores son una parte importante de la solución,” declara Shetty. “Debemos de poder usar la dieta en conjunto con otras terapias, y la diabetes es una enfermedad para la cual esto tiene mucho sentido.” Haga clic aquí para obtener copia del estudio.
Un Estudio Indica Que los Beneficios de la Soya a la Salud del Corazón Bajan los Factores de Riesgo del Corazón
Una nueva investigación explica que la soya puede contribuir a la buena salud coronaria por medio de un proceso llamado “disminución de la conglomeración de las plaquetas” por los científicos. Por medio de reducir la densidad de los receptores de plaquetas, los isoflavones, un componente natural de la soya, pueden contribuir a reducir el riesgo de coagulación de la sangre que a su vez disminuye el riesgo de ataques al corazón y derrames cerebrales. Según este estudio que fue publicado en la revista Maturitas http://emas.obgyn.net/, investigadores Chilenos reclutaron a mujeres posmenopáusicas para participar en este estudio doble ciego, al azar y placebo-controlado. Durante el estudio, las participantes fueron asignadas al azar para recibir un suplemento diario de 100 mg de isoflavones o un placebo idéntico durante tres meses. Después del periodo de experimentación, el grupo que recibió el suplemento de isoflavones mostró una disminución significante en la densidad de un receptor de plaquetas (conocido como TxA2), mientras que en el grupo que recibió el placebo casi no hubo cambios.
Un Nuevo Estudio Descubre Que la Soya Ayuda a las Mujeres Posmenopáusicas
La proteína de soya y sus componentes pueden disminuir los factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular arteriosclerótica (CVD) como son el homocysteine total (tHcy), la proteína reactiva-C (CRP) y el exceso de hierro en el cuerpo, los cuales generalmente incrementan con la menopausia. Iowa State University Department of Food Science and Nutrition (El Departamento de Ciencia del Alimento y Nutrición de la Universidad del Estado de Iowa) realizó la investigación, la cual se está publicando en The American Journal of Clinical Nutrition ( La Revista Americana de la Nutrición Clínica). Los investigadores le informan a WISHH que los resultados que encontraron en las reservas de hierro con disminución de phytate se vieron en un grupo de mujeres posmenopáusicas con niveles de hierro normales a altos. Aunque no se pueden extrapolar estos resultados a mujeres con niveles bajos de hierro, existe evidencia que indica que el phytate en la proteína de soya podría afectar negativamente el nivel de hierro en mujeres con deficiencia. Haga clic aquí para obtener copia del estudio.
Las Compañías Que Venden Alimentos de Soya Pueden Mejorar Su Visibilidad y Contactos Por Medio del Libro de Recursos Globales
Los representantes de alimentos de soya de alrededor del mundo pueden obtener reconocimiento en el Soya & Oilseed Bluebook (Libro Azul de Soya y Aceite de Semilla) publicado por Soyatech. http://www.soyatech.com/bluebook/about.ldml#online. Este website ofrece información sobre el libro para procesadores, productores, instalaciones de investigación, comerciantes y fabricantes de equipo. El website contiene información sobre compañías, asociaciones de comerciantes y agencias de gobierno, así como estadísticas sobre producción y utilización, organigramas de procesos, un glosario de terminología de aceite de semilla, estándares para el comercio e información sobre la nutrición. La edición anual impresa del Libro Azul de Soya y Aceite de Semilla se publica cada septiembre. Durante el año, se puede obtener información actualizada de la industria en Soyatech.com.
Obtenga Una Guía Gratis de Alimentos de Soya Vía el Internet
The Soyfoods Guide-Tips and Information for Using Soyfoods ( La Guía de Alimentos de Soya –Consejos e Información para el Uso de Alimentos de Soya) es un recurso gratis de gran ayuda que está disponible en www.soybean.org así como otra información sobre la soya y la salud. La publicación es distribuida por el United Soybean Board (USB) – Consejo Unido del Fríjol de Soya con la ayuda de consejos de fríjol de soya estatales.
El Consejo Americano de Alimentos de Soya Representa a Una Industria Con Múltiples Facetas
El Consejo de Alimentos de Soya ofrece una amplia variedad de recetas y otra información en el website www.soyfoodscouncil.com. Su membresía representa casi todas la facetas de la industria del alimento incluyendo fabricantes de productos de soya, proveedores de ingredientes, consejos nacionales y estatales del fríjol de soya, minoristas y distribuidores de alimentos, profesionales de la salud y de los alimentos.
El Website de Noticias Diarias de Soya Ofrece Noticias de Último Momento de Compañías de Soya y Más
http://www.thesoydaily.com/ ofrece las últimas noticias de los alimentos de soya y de las compañías que los venden. La publicación declara que es el “Periódico Mas Grande del Mundo en el Internet Especializado en la Soya y Otros Productos Naturales y Saludables.”
El Website de AgBioWorld Ofrece Información Científica
Actualizaciones de la Biotecnología de la Agricultura están disponibles en http://agbioworld.org/. El website proporciona las opiniones de científicos y noticias de alrededor del mundo.
Sobre Soya Noticias de WISHH
Soya Noticias es un boletín informativo mensual por computadora (e-newsletter) producido por WISHH (World Initiative For Soy In Human Health, www.wishh.org). En español WISHH se traduce como Iniciativa Mundial de la Soya Para La Salud Humana. Soya Noticias recibe apoyo por parte del Departamento del Desarrollo Global de la Agencia de Estados Unidos Para el Desarrollo Internacional (Global Development Alliance Bureau of the United States Agency for International Development-USAID). Soya Noticias ofrece información relevante para procesadores, proveedores, comerciantes y cualquier interesado o persona involucrada en la industria de la soya. Soya Noticias pretende informar a sus lectores sobre las investigaciones, tendencias de mercado, productos nuevos, actitudes de consumidores, eventos, herramientas de mercadotecnia y cualquier información relevante que pueda ayudar a los negocios. Para que Soya Noticias sea lo más útil posible, escríbanos y háganos saber sus preguntas y opiniones. Favor de hacernos llegar sus preguntas y/o opiniones al asistente del programa WISHH al website wishh@soy.org. Debido a la importancia de la soya en las dietas internacionales, El Consejo Unido del Fríjol de Soya, organizaciones estatales del fríjol de soya y la Asociación Americana del Fríjol de Soya apoyan al programa WISHH.
|
|
|
